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NOS SERVICES
JARDIN DELICE |
> Restaurant gastronomique
> Bar
> Terrasse ombragée
> Canal+ et CanalSat
> Double accès Internet dans chaque chambre
> Service Fax
> Salle de réunion équipée
> Parking privé
> Hôtel entièrement climatisé
> Coin détente |
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| 04.70.28.80.64 |
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A NOTRE HOTEL |
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 MENUS ET CARTE DU JARDIN DELICE - RESTAURANT GASTRONOMIQUE
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Le Jardin Délice, Restaurant Gastronomique à Montluçon, vous présente ses menus et sa carte. La carte et nos menus changent fréquemment, selon l'humeur de Benoît Larose ou des saisons. N'hésitez pas à revenir régulièrement vous informer sur les menus de notre restaurant gastronomique. |
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NOS MENUS GASTRONOMIQUES |
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Menu Cannelle 18€
> Le petit délice
> Un plat au choix, viande ou poisson, proposé de bouche à oreille suivant le marché
> Assiette de fromages
> Dessert
... et 1 verre de vin
(Menu servi hors jours fériés) |
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Menu Girofle 29€
> Le petit délice (suivant le marché)
> Dorade pochée en aïoli de purée de courgette glacée
> Brochette de lotte, sauce d'agrumes à l'estragon, riz curry
> Plateau de fromages
> Framboises au beurre d'herbes fraiches, crème glacée au miel |
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Menu Badiane 36€
> Le petit délice (suivant le marché)
> Foie gras rôti glacé, gambas à la poire caramélisée
> Pavé de boeuf aux girolles, pommes rôties à l'ail et aux herbes
> Plateau de fromages
> Sablé de crème brûlée aux fraises |
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Menu Muscade 48€
> Le petit délice (suivant le marché)
> Homard en salade d'herbes folles, crème d'américaine Chablis
> Tournedos de canard grilloté, sauce cèpes au foie gras, pommes écrasées à la fleur de sel
> Plateau de fromages
> Assiette de desserts |
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LA CARTE DE NOTRE RESTAURANT GASTRONOMIQUE |
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Les Entrées |
| Terrine de foie gras "Délice" et son pain grillé |
20€ |
| Saumon d'Ecosse label, simplement fumé par nous |
18€ |
| Queues de langoustines en salade de fèves au lard |
23€ |
| Papillote de haddock, courgette craquante, crème ciboulette |
19€ |
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Les Poissons |
| Filet de Sandre au Noilly et aux mousserons |
22€ |
| Dos de cabillaud à la crème de saint-jacques |
25€ |
| Rouget grillé, purée de pommes de terre à l'huile de Provence, façon Michel Rubod |
22€ |
| Homard rôti, beurre d'herbes aux légumes du temps |
29€ |
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Les Viandes |
| Foie gras rôti au Banyuls et asperges vertes |
27€ |
| Filet de Charolais, sauce au vin de thym, pomme écrasée à l'huile de truffe |
27€ |
| Carré d'agneau piqué à l'ail, vrai jus de thym |
23€ |
| Pigeonneau rôti, vrais jus, purée de pommes des champs |
28€ |
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Plateau de fromages 8€
Tous les plats des menus peuvent être pris à la carte... pour votre plaisir...
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BENOIT LAROSE CHEF DE CUISINE |
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 Pendant 14 ans je fus le Chef de Cuisine de " Michel RUBOD", étoilé Michelin, à Commentry. Je suis revenu dans ma région où j'ai démarré ma carrière chez J.P. Tauveron à Estivareilles. Aujourd'hui à St-Victor, ma femme Marie-Hélène et moi avons repris cet ancien hôtel entièrement restauré, en restant à l'écoute de la demande locale pour le restaurant et accueillant les touristes avec une cuisine à la portée de tous les budgets. En espérant vous recevoir prochainement pour une halte reposante ou un séjour tranquille. A très bientôt. Merci. Benoît Larose |
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